Методическое пособие - Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий
Семина С.Г.
Семина С. Г., Андреева Е. В. - М.: Изд-во Рос. экон. акад. , 2007 Общие рекомендации к выполнению курсовых работ по дисциплине "Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий"