Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial...

Main
Technique - Food Manufacturing
Maize: Nutritional Composition,...

Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses

Name: Maize: Nutritional Composition, Processing, and Industrial Uses
ISBN: 9781032127927

Edited by Sukhvinder Singh Purewal, Pinderpal Kaur, Sneh Punia Bangar, Kawaljit Singh Sandhu, Surender Kumar Singh, and Maninder Kaur

0 / 5.0

0 comments

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

This book explores the status of maize in terms of its production, nutritional composition, biofortification, processing methods, health benefits, maize based products and their storage. It emphasizes the key features of maize grains which makes it an ideal crop for industrial uses. It covers all aspects of recent research about maize.

Kateqoriyalar:

Technique - Food Manufacturing

İl:

2022

Nəşriyyat:

Cereals

Dil:

english

Səhifələr:

384

ISBN 10:

1032127929