Пищевая химия. Лекции
Мусульманова М.М.
Рассмотрены вопросы химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений.
Kateqoriyalar:
İl:
2012
Dil:
russian
Səhifələr:
65
Fayl:
PDF, 9.22 MB
IPFS:
,
russian, 2012